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櫻桃橫行
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

紅蟳(小) 2隻
罐頭櫻桃 6顆

調味料A:櫻桃汁 1/3杯
冷開水 1大匙
醋 1大匙
調味料B:米酒 1大匙

(1)將紅蟳刷洗乾淨後,淋上米酒,放入蒸粌日8分鐘,取出略涼後,將紅蟳切成四片,依序排入盤中,加上外殼即可。
(2)將櫻桃6個切成細末與調味料A全部拌勻,放入小碗中。
(3)食用前將紅蟳沾上櫻桃醋汁,味道很特殊,有櫻桃的香醇,有別於一般蒜泥或薑汁醋的口味,非常爽口。





 
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