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炒辣XO蝦醬
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

蝦米 1/2斤
蒜末 1/2杯
朝天椒末 1/2杯

醬油 1大匙
辣油 1/2大匙
香油 1大匙
糖 2大匙
鹽 適量

(1)將蝦米洗淨後瀝乾,切成細丁備用。朝天椒切末備用。
(2)將炒鍋預熱,加入沙拉油,依序放入蝦米、蒜末、朝天椒末等爆香,使之呈現乾焦狀後,再加入全部調味料,拌炒均勻至入味後,即可盛起食用。

 
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