|
三杯什逋� |
|
来源：
发布时间：2006-12-28
进入论坛 |
|
什逋� 1包
九層塔 75公克
蔥 110公克
薑 110公克
蒜頭 40公克
辣椒 1根
米酒 1小匙
宮保醬 1包
香菇蠔油 1大匙
太白粉水、香油 各少許
(1)所有材料洗淨備用，九層塔只摘取葉子，蔥切段，薑切片，蒜頭拍碎，紅辣椒切斜片備用。
(2)鍋中熱油先將薑片炸過撈起備用，鍋中留少許油，加入米酒一起爆香蒜頭、辣椒片以及蔥段。
(3)將什逋璺湃脲佒邪璩粗料悖偌尤胨姓{味料一起拌炒，起鍋前將九層塔放入稍微拌勻即可起鍋。
九層塔不可太早放入鍋中拌炒，否則葉片會重疊且顏色變黑而影響美觀。
|
| |
|
|
|
 |
|
餐饮论坛 |
|
|
|
|
|
