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香煎鰩魚佐艾葉醬
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

鰩魚(或鯛魚) 150公克
茵陳蒿(艾葉) 2公克
酸豆 10公克
醋 1㏄
白酒醬 1份
鹽 少許
胡椒 少許

(1)鰩魚撒上鹽、胡椒(調味依個人口味喜好即可)煎上色。
(2)在白酒醬內加入茵陳蒿碎與酸豆碎拌勻約煮5分鐘即成艾葉醬。
(3)將魚放入烤箱以180℃烘烤5
#12316;8分鐘後再取出淋上醬汁即可。

 
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