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烤鮭魚串 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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鮭魚 4兩
新鮮香菇 1朵
洋蔥 1/4個
秋葵 4條
鹽 少許
醬油膏 1/2大匙
白胡椒 少許
香油、白酒 各少許
(1)將材料洗淨瀝乾後，再分別切好備用。
(2)鐵叉依序串入洋蔥、鮭魚、香菇、秋葵、鮭魚、香菇、秋葵、鮭魚、洋蔥等材料備用。
(3)將調味料拌勻備用。
(4)將烤架洗淨後，放在碳火上，刷上少許油，放入鮭魚串燒烤，一邊烤一邊刷上調味料，由於串燒的食物，串連時中間的空隙較密，所以一定要注意，烤到全熟為止，可以稍微弄開檢查一下，有否熟透，以免吃到半生不熟的烤品。
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