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梅汁鮭魚
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

鮭魚片(生魚片用) 150公克
小黃瓜 2條

白酸梅 10粒
水 3杯
鹽 1/2小匙

(1)白酸梅加入3杯水一起熬煮,至水量剩約1杯後熄火,加鹽溶解後,待涼備用。
(2)將梅子取出切末,梅汁保留備用。小黃瓜洗淨,切成滾刀塊備用。
(3)鮭魚買回時可先放冷藏保存,要食用時,與梅子肉、小黃瓜及梅汁一起拌勻,即可上桌食用。

 
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