|
桔仔醬鮭魚 |
|
来源：
发布时间：2006-12-28
进入论坛 |
|
鮭魚 220公克
蛋豆腐 1塊(小)
小黃瓜片 5片
白酒 2小匙
鹽 1小匙
白胡椒粉 1/3小匙
太白粉 適量
果糖 1/3大匙
金桔 8個
巴西里末 少許
(1)將鮭魚洗淨瀝乾切片，用酒、鹽、白胡椒粉拌均勻，醃15分鐘。
(2)要煎前，將鮭魚沾上太白粉備用。
(3)將鍋加熱，放入少許油，再將鮭魚片一一放入鍋中煎熟兩面，即可盛起排入盤中。
(4)再將蛋豆腐劃上十字刀放入盤中，並排入5片小黃瓜片。
(5)將金桔洗淨瀝乾後切開，再一一將金桔汁壓出，並將籽去除，再加入果糖拌勻，淋在鮭魚片上，再撒上少許巴西里末即成。
|
| |
|
|
|
 |
|
餐饮论坛 |
|
|
|
|
|
