蟳皇玉蝶翅

蟳皇玉蝶翅

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

(1)大白菜葉 4片
(2)魚翅 150公克
香菇絲 20公克
筍絲 20公克
金華火腿絲 10公克
(3)高湯 150
(4)太白粉 5公克
水 10㏄

鹽 1/3小匙
糖 1/3小匙
鮮雞粉 1/3小匙

(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

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