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什宄春ｕr |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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世蒲鉾 1包
蝦仁 75公克
新鮮干貝 4個
紅蘿蔔片 4片
紅椒 75公克
甜豆 75公克
蒜頭 2瓣
蔥 1/2支
(1)宮保醬 1包
香菇蠔油 2小匙
(2)太白粉 少許
水 2小匙
(1)所有材料洗淨，將干貝片開，紅蘿蔔切薄片，世蒲鉾與紅椒切成與甜豆相同大小的條狀，蒜頭切末、蔥切段備用。
(2)煮沸一鍋水，將干貝及蝦仁燙熟撈起瀝乾備用。
(3)起油鍋爆香蔥段、蒜末，再將其餘所有材料以及調味料(1)全部加入拌炒至熟，最後再以太白粉水勾薄芡即可。
如果想料理不辣的什宄春ｕr，調味料(1)可省略宮保醬，改以糖1/8小匙、鮮雞粉1/8小匙調味，香菇蠔油用量增為1大匙即可。
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