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酸辣湯(2) |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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蟹味棒 2條
木耳絲 40公克
筍絲 40公克
香菇絲 40公克
中華豆腐 1/2盒
豬肉絲 40公克
豬血 1/2塊
蛋 2個
辣椒 1根
水 1600～2000㏄
酸辣湯 1包
太白粉水 適量
(1)所有材料洗淨，蟹味棒切半後剝絲，木耳及竹筍、香菇、豆腐、豬血、辣椒都一一切絲備用。
(2)先煮一鍋水將木耳、竹筍、香菇都燙熟撈起備用；另準備一大碗熱水浸泡豬血及豆腐。
(3)鍋中放入水1000㏄及酸辣湯包，待水滾沸後，將打散的蛋打入，並以太白粉水勾芡至適當濃稠度。
(4)將其餘所有材料加入鍋中一起煮開，若覺得味道不夠酸，可再加少許烏醋調味。
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