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酥炸魚條
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

主材料:石斑魚(或白色魚肉) 10兩
黃色素 少許
麵糊材料:麵粉 1杯
水 3/4杯
油 2大匙
泡打粉 1小匙

米酒 1大匙
鹽 1/2小匙
胡椒粉 少許

沾醬:胡椒粉或甜辣醬 適量

(1)魚肉洗淨,切長條,加醃料略醃片刻。
(2)麵糊調好後醒10分鐘。
(3)魚條分別沾上麵糊,入八分熱油鍋中炸至酥黃撈出。
(4)趁熱撒上胡椒或沾甜辣醬食用。





 
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