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照燒豆腐 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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魚豆腐揚 1包
絞肉 150公克
花枝漿 75公克
香菇 40公克
蛋 1/2個
洋蔥、紅蘿蔔 各少許
(1)胡椒粉、香油 各少許
香菇蠔油 1小匙
(2)太白粉 少許
(3)烤香醬 適量
(4)蔥花、辣椒末 各少許
(1)所有材料洗淨，先將香菇、洋蔥及紅蘿蔔都切碎備用。
(2)將絞肉、香菇、洋蔥、紅蘿蔔碎及花枝泥放入容器中，加入調味料(1)攪打成泥。
(3)魚豆腐揚切半，上面灑少許太白粉，將作法(2)材料鑲在上面，刷上適量烤香醬後，入烤箱以上火200℃、下火150℃烤10～15分鐘，烤熟之後再灑上蔥花、辣椒末裝飾即可。
烤香醬可以一般烤肉醬代替。
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