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時蔬花枝卷 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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花枝卷 1/2包
白花椰 75公克
綠花椰 75公克
紅蘿蔔片 4片
蒜頭 2瓣
蔥 1支
(1)鹽 1/2小匙
沙拉油 1大匙
(2)香菇蠔油 2小匙
太白粉 1/4小匙
(1)花枝卷切斜片，將白花椰與綠花椰都切成一小朵後洗淨瀝乾，紅蘿蔔切片、蒜頭切末、蔥切段備用。
(2)煮沸一小鍋水，放入油和鹽，將白花椰與綠花椰都入水燙熟並撈起瀝乾。
(3)起油鍋爆香蒜末、紅蘿蔔片及蔥段，接著將作法(2)的花椰菜和切好的花枝卷一起放入鍋中稍微拌炒，最後加入香菇蠔油和太白粉拌炒均勻即可。
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