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辣煸四季豆 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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竹小町 1/2包
四季豆 150公克
絞肉 40公克
紅辣椒 1根
蒜頭 2瓣
太白粉 少許
辣椒醬 1包
香菇蠔油 1小匙
糖 少許
香油 1小匙
(1)所有材料洗淨，竹小町切成細條，四季豆切段，紅辣椒及蒜頭切末備用。
(2)鍋中熱油將四季豆過油炸過再撈起瀝乾備用。
(3)鍋中留少許油，絞肉先拌入少許太白粉，再放入鍋中炒散至熟，接著放入辣椒末、蒜末拌炒，最後加入四季豆及竹小町拌炒至香，再加調味料拌勻即可。
若使用一般市售辣椒醬，用量1小匙即可。
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