|
關東煮(2) |
|
来源：
发布时间：2006-12-28
进入论坛 |
|
魚豆腐揚 1包
白蘿蔔 75公克
紅蘿蔔 75公克
豬血糕 1塊
其他關東煮料 各適量
水 600㏄
大骨濃縮汁 1/4罐
胡椒粉 少許
(1)紅蘿蔔與白蘿蔔洗淨去皮，豬血糕切成小塊，關東煮材料洗淨後切成適當大小備用。
(2)煮沸一鍋水，將紅蘿蔔、白蘿蔔入水煮軟撈起備用。
(3)另一鍋中放水600㏄，將大骨濃縮汁與胡椒粉加入鍋中煮開，隨後再將其他材料都放入鍋中煮至熟透即可，食用前沾甜辣醬風味更佳。
如果沒有大骨濃縮汁時，可加入鹽1/8小匙及鮮雞粉1/4小匙替代調味。
|
| |
|
|
|
 |
|
餐饮论坛 |
|
|
|
|
|
