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羅馬風味起士蛋花湯
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

蛋黃 4只
帕馬森起士粉(Parmesan cheese) 3大匙
巴西里末 少許
麵包粉 2大匙
荳蔻粉 少許
雞高湯 1000c.c.

鹽 適量
胡椒粉 適量

(1)蛋黃、起士粉、巴西里末、麵包粉、荳蔻粉及1/2杯雞高湯先攪拌均勻備用。
(2)將其餘的雞高湯煮沸,煮開後轉小火,再將作法1的湯料倒入,慢慢攪拌1分鐘,再放入鹽及胡椒粉調味,盛入湯盤中,趁熱食用。

 
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