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小吉魚佃煮蘿蔔泡菜
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

小吉魚佃煮 1/2杯
白蘿蔔 1/2條

(1)鹽 1大匙
(2)白醋 1/3杯
糖 2大匙
米酒 2小匙
鹽 1小匙

(1)將白蘿蔔洗淨去皮瀝乾水份,切成長5公分、寬0.5公分條狀,均勻撒上調味料(1)醃漬使其軟化並去除澀味,約2~3小時後即可濾除鹽水備用。
(2)將調味料(2)調勻,加入白蘿蔔條中攪拌均勻,再放入小吉魚佃煮一起拌勻,置於容器中加蓋冷藏醃漬約4小時即可食用,冷藏約可保存10天。





 
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