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筍絲肉粥 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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材料Ａ：筍絲 1杯
肉絲 1/3杯
紅蘿蔔絲 1/3杯
香菇絲 1/3杯
蝦米 2大匙(先泡過備用)
米 1杯
水 8杯
材料Ｂ：紅蔥頭(油炸過) 2大匙
芹菜末 2大匙
鹽 2小匙
糖 1/3大匙
柴魚味精 1/3大匙
白胡椒粉 1/3大匙
香油 1/2大匙
(1)將米洗淨瀝乾後，倒入內鍋中，加入水8杯及其他所有材料Ａ，並加入調味料，攪拌均勻後加熱煮沸，改中小火續煮15分鐘，加蓋後熄火。
(2)將內鍋放入燜燒鍋中，蓋上外蓋，燜約2～3小時後，打開加入材料Ｂ攪拌均勻，即可盛起食用。
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