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辣脆素炒 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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麻辣蘿蔔罐頭 1/2罐
香菇 3朵
紅蘿蔔 少許
花椰菜 1/2棵
蒜末 1/2大匙
鹽、水 各適量
(1)將花椰菜切成小朵洗淨瀝乾、紅蘿蔔切片、香菇切絲，全部準備好備用。
(2)水煮沸加入少許鹽，放入花椰菜、紅蘿蔔汆燙至8分熟後，撈起沖涼備用。
(3)起油鍋，放入蒜末爆香，依序再加入香菇、花椰菜、紅蘿蔔及1/2罐的麻辣蘿蔔，翻炒均勻後，加入少許鹽及水，略煮一下使其入味，即可盛入盤中食用。
如果喜歡吃比較清淡的，也可以將所有蔬菜川燙好，再與麻辣蘿蔔一起拌勻就可食用。
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