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鹹蛋蘿蔔湯
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

生鹹鴨蛋 2個
九孔 5個
白蘿蔔 10片(厚約0.5公分)
高湯 5杯
蔥花 適量

鹽 1小匙
米酒 1大匙
香油 2小匙
糖 2小匙

(1)將高湯5杯煮沸後,放入白蘿蔔熬煮15~20分鐘。
(2)將生鹹鴨蛋打入高湯內煮1~2分鐘,外表蛋白略熟後,再放入九孔一起煮3~5分鐘,然後加入調味料,拌均即可熄火盛入碗中,灑上蔥花即可食用。

 
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