油焖鲜香菇

油焖鲜香菇

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

鲜香菇250克。

辅料：
葱段、姜片各1小匙，盐少许，酱油、白糖各2小匙，鸡汤150克，香油少许。
1.将鲜香菇去掉根蒂洗净，放入凉水锅中煮开，捞出挤干水分待用。
2.炒锅倒油烧热后放入葱段、姜片爆出香味，下入香菇翻炒片刻，然后添加鸡汤、盐、酱油、白糖，开锅后改用小火焖，待汤汁收浓后淋入香油即成。

Tips：
如果想此菜变得更加有营养，可以加少许红花。
很多蘑菇都可以这样做，如平菇、蟹腿菇等。

热点文章

·炝炒西兰花
·酥炸菠菜
·鱼香油菜心
·豆芽芹梗拌双丝
·酸辣百合芹菜
·芋棗
·涼拌五毒(2)
·辣脆素炒
·迷你大根
·青椒鑲馬鈴薯泥
·珍珠芦笋烩
·煎蓮藕餅

餐饮论坛