嫩薑芽針魚泡菜

嫩薑芽針魚泡菜

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

嫩薑芽 1杯
黃金針魚 1隻

(1)鹽 1/2大匙
(2)白醋 1/2杯
糖 1/4杯

(1)將嫩薑芽洗淨去除外膜並瀝乾，將調味料(1)均勻撒在嫩薑芽上，並以手輕輕按壓搓揉使其軟化，約10分鐘後靜置3～4小時。
(2)將黃金針魚切成1公分段備用。
(3)將嫩薑芽的鹽水瀝乾並用冷開水洗淨，再次徹底瀝乾水份，加入調味料(2)及黃金針魚，冷藏醃漬約3～4小時待其入味後即可食用，冷藏約可保存1週。

热点文章

·油焖鲜香菇
·炝炒西兰花
·酥炸菠菜
·鱼香油菜心
·豆芽芹梗拌双丝
·酸辣百合芹菜
·芋棗
·涼拌五毒(2)
·辣脆素炒
·迷你大根
·青椒鑲馬鈴薯泥
·珍珠芦笋烩

餐饮论坛