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貴妃燒雞 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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雞腿 3隻(約1斤)
洋蔥 1/2個
紅蘿蔔(去皮切塊) 1/2杯
小黃瓜(切丁) 1條
油 3大匙
調味料Ａ：醬油 2大匙
米酒 2大匙
蕃茄醬 3大匙
鹽 1/4小匙
糖 1大匙
水 1/2杯
調味料Ｂ：太白粉 1小匙
水 1大匙
(1)雞腿洗淨切塊，洋蔥切塊備用。
(2)先燒熱3大匙的油，爆香洋蔥，接著倒入雞腿、紅蘿蔔塊、小黃瓜丁和調味料Ａ拌炒。燒開後改小火，蓋上鍋蓋燜煮約20分鐘至湯汁快乾時，倒入調味料Ｂ芶芡即可起鍋。
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