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辣椰子雞
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

雞胸肉 1副
竹筍 1支
九層塔 50公克

1.紅咖哩醬 2大匙
紅辣椒末 1小匙
蒜末 2小匙
2.椰奶 3大匙
魚露 1大匙
糖 1/2大匙
水 1/2杯

(1)將雞胸肉去皮去骨後切絲備用。竹筍去殼後也切絲備用。
(2)將鍋燒熱,加入2大匙的油,將調味料1炒香後,加入雞肉絲,略炒1分鐘,再加入竹筍絲及調味料2,燜煮約3分鐘,最後再加入九層塔,炒約30秒即可盛盤。

 
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