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韭菜花炒下水
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

韭菜花 300公克
雞肝 2個
雞肫 2個
辣椒 1根
鹽 1/2小匙
高湯 1/2杯

1.韭菜花挑去老梗部份,並切成6公分長段,辣椒也切絲備用。
2.將雞肝、雞胗切小塊,用熱水汆燙過備用。
3.燒熱鍋子,加入2大匙油,先爆香辣椒絲,再放入韭菜花炒香,最後把雞肝、雞胗、鹽、高湯一起放入,燜煮至材料熟透即可。

 
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