酱油鸡

酱油鸡

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

　1、肥嫩鸡1只(约1.2公斤左右)；

　　2、酱油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1汤匙；

　　3、米酒、清水各半碗。

　　1、将鸡洗净，挂起沥干水；

　　2、将调味料放入锅中煮滚(注：不含麻油)，放入沥干水分的鸡，盖紧，用小火滚煮；

　　3、每煮4分钟，揭开锅盖翻动鸡身，共煮16分钟，需翻动4次。离火之后，注意不可开锅，继续焖10分钟；

　　4、取出鸡，小毛刷沾麻油涂遍鸡身内外，冷却后切好即可食用。

热点文章

·辣子鸡
·香橙鸡翅
·蔥油雞(2)
·香菇焖鸡块
·廣東油雞(2)
·可樂雞(2)
·宮保雞丁(1)
·咖哩雞(2)
·盐擦鸡
·男人的坐月子雞
·泰式咖哩雞
·叫花鸡

餐饮论坛