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酥炸起司雞排
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

雞腿排 2片
起司片 2片
麵粉 1大匙
蛋 1顆
麵包粉 5大匙

鹽 1/2大匙
胡椒粉 1小匙
米酒 1大匙
咖哩粉 1大匙

(1)雞腿排洗淨擦乾水份,將所有調味料混勻,再放入雞腿排醃1小時左右。蛋打散成蛋汁備用。
(2)雞腿排中間放入起司片,對摺後用牙籤固定,外面依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉,再放入油鍋中油炸至熟,撈起瀝乾油份後,將牙籤拔除,即可趁熱食用。

可搭配高麗菜、小番茄等,即為營養滿分的一餐。

 
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