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油淋雞
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

雞 1/2隻(或大雞腿2隻)
醬油 1/2大匙

蒜末 1大匙
蔥末 1/4杯
薑末 1大匙
糖 1又1/2大匙
醋 2大匙
醬油 2又1/2大匙
麻油 1小匙

(1)先將雞處理乾淨,擦乾水份,抹上1/2大匙的醬油上色。同時將調味料混合均勻備用。
(2)熱鍋,燒熱1鍋炸油,等油滾熱後放入雞炸約10分鐘,見表皮呈現金黃色皮酥肉熟即可撈出切塊排盤,再淋上調好的調味料即可。




 
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