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滷粉腸
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

粉腸 1掛
薑 1塊
香菜 少許

酒 1大匙
醬油 1/2杯

(1)將粉腸切成25公分的長段,放在水龍頭下面,用小水流慢慢沖乾淨後瀝乾水份備用。
(2)薑切小片、香菜切小段備用。
(3)起油鍋,放入薑片炒香,再放入粉腸、調味料,煮約50分鐘,等到粉腸可以用筷子穿過,即可取出,將粉腸切小段擺盤,上面再撒上香菜即可。

粉腸上也可放上嫩薑絲,非常對味。

 
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