家乡南肉

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家乡南肉

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

	猪五花咸肉辅料：料酒 1. 咸肉用热水洗净，切成2厘米见方的块； 2. 坐锅点火放水，放入肉块，水要浸没肉块，加入料酒，先用旺火烧煮，水沸后改为微火焖煮至七八成熟时捞出； 3. 将煮好的咸肉再上蒸锅蒸30分钟，取出待用； 4. 待冷却后将肉块周围修齐，切成薄片，装盘即可。

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