卤猪肉

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卤猪肉

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

	五花肉1块(约600克) 辅料：卤汤1锅 1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。 2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。 Tips： 1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。 2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。

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