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爆炒豬肉片
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

豬肉片 1/2斤
小黃瓜 1/2條

(1)爆香調味醬 2大匙
(2)太白粉 1/2大匙
香油 1/3大匙
鹽 少許

(1)將豬肉片用調味料(2)拌均勻醃10分鐘,過熱油立即撈起,瀝乾油份備用。
(2)再將調味料(1)與肉片同時放入鍋中快炒,拌至肉熟入味後即可撈起,盛入盤中。
(3)將小黃瓜洗淨,以一刀不切斷,一刀切斷的方式,依序切斜片數片,再將上面的A瓣往下回摺,排在盤子周圍裝飾即可上桌。

 
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