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橙汁排骨(1)
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

小排骨 1斤
新鮮柳橙 3個

醬油 1大匙
胡椒粉 少許
米酒 1大匙
太白粉 2大匙

醬油 1/2小匙
糖 3大匙
醋 1大匙
水 少許
太白粉 適量

(1)柳橙切半,1/2壓汁,另外1/2切片。
(2)小排骨醃10分鐘。
(3)將排骨過油泡熟,油溫不宜太高,溫油即可,泡熟後撈起備用。
(4)使用原本的油鍋,放入柳橙汁和調味料煮開,再將排骨及與柳橙片置入翻炒均勻即可。

 
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