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炒瓜仔肉
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

梅花肉 12兩
香菇 4~5朵
條瓜粗約 1公分1小罐
大蒜 3粒
辣椒 1條

地瓜粉 1大匙
米酒 少許
胡椒粉 酌量

醬油 少許
味精 少許

(1)肉切片,加入醃料醃2分鐘。
(2)香菇切片,大蒜拍扁,辣椒切片,條瓜切絲備用。
(3)起油鍋,將肉片過油盛起備用。
(4)將大蒜爆香,放入肉片、辣椒、香菇拌炒,再加條瓜、調味料及少許水略炒一下即可上桌。

 
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