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雪筍肉絲
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

黃色雪裡紅 4兩
綠竹筍 1支
肉絲 6兩
紅辣椒 1條

醬油 1小匙
太白粉 1小匙
水 2大匙
油 2小匙

(1)竹筍切絲,雪裡紅洗淨切細末,辣椒切末。
(2)將肉絲用醃料醃片刻。
(3)起油鍋至七分熱時,將筍絲放入過油撈出。
(4)另起油鍋,將肉絲與辣椒放入爆炒一下盛起,將雪裡紅倒入炒過,再把其它材料加入一起拌炒,若太鹹,可加少許糖均衡其味道。

 
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