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酸辣牛肉
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

(1)牛肉薄片 1/2斤
紅蘿蔔片 1/2杯
(2)蒜頭 2瓣
洋蔥絲 1/4杯
香菜末 1/3杯
辣椒 1根
白醋 2大匙
細砂糖 1大匙
鹽 2小匙
香油 1又1/2大匙
(1)將牛肉片汆燙10~12秒至肉熟,立即撈起沖冷水後,瀝乾水份備用。紅蘿蔔片也汆燙至熟沖涼備用。
(2)蒜頭洗淨後切成薄片,辣椒切成斜片備用。
(3)將牛肉片、紅蘿蔔片、材料2及所有調味料一起拌勻,入味後即可食用。

 
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