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牛肉壽喜火鍋 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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牛肉 1盒(約1/2斤)
雞肉片 1/2斤
蕃茄 1個
洋蔥(切絲) 1/2個
金茸 4兩
小白菜 少許
烏龍麵 1包
豆腐 1塊
青蒜段 2支
高湯 6杯
調味料：柴魚醬汁(利用柴魚與乾海帶熬煮) 1杯
香油 1小匙
糖 1小匙
沾料：白蘿蔔泥 少許
淡色醬油(或柴魚醬汁) 2大匙
(1)高湯6杯倒入鍋中加熱，加入調味料煮滾沸後放入洋蔥絲至煮軟，依序放入其餘材料，最後放入青蒜段，待煮熟即可食用。
(2)沾料拌勻，以個人喜好適量沾食即可。
壽喜火鍋為日式火鍋，風味清淡，不要放太多火鍋料，主要在湯底的調配。
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