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松子牛肉
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

松子仁 1/3杯
牛肉 1/2斤
蔥 2支
(1)沙茶 2大匙
辣椒粉 2小匙
鹽 1小匙
醬油 1又1/5大匙
香油 1/2大匙
糖 2小匙
(2)太白粉 1大匙


(1)將牛肉切片加入調味料(1)攪拌均勻,醃15分鐘,再加入調味料(2)拌勻,用熱油略泡3分熟後,撈起瀝乾備用。松子仁用溫油泡至淡黃色撈起,將油瀝乾備用。蔥洗淨切蔥段備用。
(2)起油鍋爆香蔥段,隨即放入牛肉片拌炒至全熟,再倒入松子仁略拌勻即可起鍋。

 
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