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羅宋湯 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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牛腩 1斤
洋蔥 1個
蕃茄 2個
紅蘿蔔 1條
高湯 10杯
鹽 2小匙
糖 1又1/2大匙
白胡椒粉 1小匙
奶油 2大匙
蕃茄醬 3大匙
巴西里末 1小匙
(1)將牛腩切成寸段，用熱水汆燙去血水，撈起後用冷水洗淨，瀝乾備用。
(2)將洋蔥、蕃茄、紅蘿蔔洗淨後切塊狀備用。
(3)將燜燒鍋的內鍋洗淨，倒入高湯加熱，依序放入所有材料及調味料一起煮沸後，再改中火煮10分鐘熄火，加上內鍋蓋，再放入燜燒鍋中，蓋上外蓋密封，燜2～3小時，即可取出盛起食用。
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