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昋辣牛筋
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

蹄筋 600公克
蠔油辣味滷汁 1鍋

1.蹄筋用水煮40分鐘後,撈起瀝乾水份備用。
2.將蠔油辣味滷汁煮滾後,放入牛筋,用小火慢滷約60分鐘,可用筷子插入,如果能穿透的話,表示牛筋已入味,將牛筋盛入盤中,用少許香菜裝飾即可。
 
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