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牛肉涼夏三明治 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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美國嫩肩里肌(板腱) 600公克
培根 8片
西生菜 4份
蕃茄(切厚片) 2顆
橄欖油 2大匙
白土司 8片
西洋芥末 1大匙
鹽 少許
黑胡椒 少許
(1)熱油鍋，將培根放入煎脆備用；西生菜洗淨、蕃茄洗淨切厚片備用。
(2)將調味料塗抹在嫩肩里肌肉的表面，醃約3小時後以中火將表面煎熟，封住肉汁後放入已預熱的烤箱，以160℃烤約40分鐘約呈5分熟。
(3)將烤好的牛肉取出，靜置冷卻後放入冰箱，等要疊放在土司上時再取出切成3～5㎜厚度薄片。
(4)將土司放入烤麵包機中烤成金黃，將土司放在最底層，依序放上西生菜、培根、蕃茄片，最後放上薄牛肉片即可。
材料4人份
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