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炸可樂餅土司 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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奶汁可樂餅 3大匙
厚片土司 1片
(1)起司酥脆粉 3大匙
(1)水 3大匙
(1)糖 1大匙
(2)海苔粉 2小匙
(2)蕃茄醬 1/2小匙
(1)將奶汁可樂餅取出後，用刀對切成半圓形備用。
(2)將厚片土司四邊的皮先切掉，然後一邊切３等份，一邊切２等份，大小依可樂餅切面的厚度為準。
(3)將調味料1拌均勻即為麵糊，每片奶汁可樂餅切開處先沾上少許麵糊，再黏在土司片上，讓可樂餅、土司能夠組合起來，依序把６個可樂餅土司都準備好。準備一個油炸鍋，倒入適量的沙拉油，預熱備用。
(4)取兩個可樂餅土司沾上調味料１調好的麵糊，再放入油鍋中油炸，炸的時候要注意，因為土司部分比較輕，所以要用筷子稍微把可樂餅部分壓入油中。炸至金黃色即可撈起，把油瀝乾後，擺入盤中。
(5)把剩下的麵糊分成２部分，一半調入蕃茄醬，變成粉紅色的麵糊，另外一半倒入海苔粉﹔拿２個可樂餅土司沾上粉紅色麵糊，再入油鍋內油炸﹔再拿另外２個可樂餅土司沾上海苔粉麵糊，一樣放入油鍋中炸好。全部炸好後，再擺入盤中，即可食用。
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