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樹幹蛋糕 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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(1)全蛋 500g
細砂糖 350g
(2)低筋麵粉 250g
可可粉 2g
小蘇打 2g
(3)沙拉油 50g
牛奶 50g
(5)鮮奶油 300g
巧克力醬 適量
(1)將材料1稍加熱至38~43度C左右。
(2)再以打蛋器打至濃稠、光滑、細緻，尚有點流性。
(3)將材料２一起過篩後，加入作法２中拌勻。
(4)再加入材料３及材料４混合拌勻。
(5)將麵糊倒入平烤盤中，抹勻麵糊之厚薄度，以爐溫２００度Ｃ烘烤１２分鐘。
(6)將鮮奶油打發，加入巧克力醬調成巧克力鮮奶油即可。
(7)蛋糕出爐後待完全冷卻再捲起整形，抹上奶油霜裝飾後再裝飾聖誕飾品即可。
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