|
蚵仔煎(1) |
|
来源：
发布时间：2006-12-28
进入论坛 |
|
主材料：蚵仔 1/2斤
肉燥 1/2碗
豆芽菜 1/2斤
茼蒿 少許
蛋 隨意
地瓜粉水 適量
原味醬汁材料：醬油 3大匙
糖 2大匙
鹽 2大匙
水 1又1/2碗
太白粉 2大匙
醬汁：原味醬汁加海山醬 適量
(1)平底鍋放油加熱，接著放入肉燥和蚵仔，並打上1～2個蛋，然後擺上茼蒿菜與豆芽菜。
(2)地瓜粉水淋到鍋中，接著加蓋將地瓜粉漿燜熟，整理一下形狀，就可以裝在盤中，最後淋上原味醬汁和海山醬即可。
原味醬汁作法即將所有材料混合煮開即可。
肉燥可用細絞肉炒熟加醬油與油蔥酥拌炒即可
|
| |
|
|
|
 |
|
餐饮论坛 |
|
|
|
|
|
