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泡菜臭豆腐便當 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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泡菜 1杯
臘肉 1/3杯
臭豆腐 3塊
辣豆瓣醬 2大匙
糖 1/2大匙
麻油 1小匙
蒜泥 1/2大匙
小黃瓜片 少許
醬油 1/2大匙
(1)臘肉切片、泡菜的水份瀝掉備用。
(2)起油鍋，到入少許油，先爆香蒜泥，再將臘肉放入拌炒，炒至臘肉的油份出來，再放入泡菜及其它調味料，翻炒均勻後即可放入便當內。
(3)臭豆腐用熱油炸至金黃色，起鍋切對角，放入便當中即完成。
本道菜也是很好的下酒菜；另外，便當內也可盛飯食用，是非常下飯的一道菜。
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