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海鮮粥(2)
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

白飯 1碗
大骨 1/2斤
干貝 1/2兩
蝦仁 4兩
花枝 數片
青蚵 4兩
芹菜末 少許
薑 少許
蛋 2個

鹽 少許
胡椒粉 1小匙
香油 少許

(1)將大骨加4杯水熬成高湯,倒入白飯及干貝以小火熬30分鐘,成濃稠粥狀。
(2)濃粥煮好之後,再加蝦仁、花枝或青蚵等海鮮料煮開,以調味料調味即可起鍋。
(3)食用時再撒點香油與芹菜末。
(4)配料可依個人喜好,加油條、皮蛋與絞肉等,做成皮蛋瘦肉粥等。

 
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