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韭菜盒子(2)
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

冬粉 2把
韭菜 1/2斤
絞肉 4兩
蛋 2個
蝦皮 1大匙

鹽 1又1/2小匙
香油 2小匙
胡椒粉 1小匙
麻油 1/2大匙

(1)韭菜盒子的麵皮參考蔥油餅皮作法即可。
(2)依序將菜洗淨切絲,蛋打散炒散到熟備用;冬粉泡軟,將水濾乾,再切成長約1公分的短條狀。將所有材料及調味料一起略炒過,就是我們要的韭菜盒子餡。
(3)韭菜盒子的包法和大餃子包法一樣,包好之後用炸或用烤的都可以。

 
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