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芋頭米粉湯
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

芋頭 1個
米粉 1包
瘦肉 少許
蝦米 酌量
香菇 酌量
韭菜 少許
高湯 適量

鹽 適量
味精 少許

(1)把芋頭切丁,瘦肉與香菇切絲,另外韭菜切末,米粉泡軟備用。
(2)起油鍋,將香菇、蝦米與瘦肉爆香,再放入芋頭丁一起拌炒,最後加入高湯續煮。
(3)芣頭煮熟後,將米粉加進去繼續燜煮約3分鐘,最後以調味料調味,起鍋前撒上韭菜末即可。

 
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