餐饮世界网
设EatWorld为首页 意见反馈
你目前的位置首页>美食菜谱>江苏菜>做法内容
桂花干贝
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

干贝75克,鸡蛋6只,绍酒、香油各适量。


①去除干贝老筋,用冷水洗净,放碗内加满清水。加绍酒上笼蒸至松软,取出滤干水分后,用手搓散放入盘内。

②将鸡蛋磕入碗内调散,加盐,倒入干贝,搅拌均匀待用。

③烧热锅,下油,至八成熟时,将鸡蛋干贝倒入锅内轻轻旋开,用筷子搂炒,加熟猪油50克,边晃炒锅,边搂炒,收干蛋汁水分,颠炒翻锅,加香油,再搂炒成桂花形状,起锅装碟即可。

 
  热点文章

·大煮干丝
·油爆虾
·红烧栗子鸡
·芙蓉海底
·清炖狮子头
·宝箱豆腐
·酿鲫鱼
·无锡肉骨头
·一品汽锅鸡
·糖醋瓦块鱼
·南京盐水鸭
·一品鲜虾菜

  相关文章

·太湖脆鳝
·镇江肴肉
·虫草炖甲鱼
·碧绿蹄筋
·芙蓉银鱼
·清炖狮子头
·拆烩鲢鱼头
·无锡肉骨头
·酿鲫鱼
·红烧栗子鸡
·白果桂花羹
·凤翼蒸花菇

  餐饮论坛

[返回顶部] [打印本页] [关闭窗口]  
   
   

返回本站首页