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咕咾肉饭 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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夹心肉400克，鸡蛋1个，青椒、凤梨各60克，洋葱30克。A料：盐、酱油各1/2小匙；B料：干生粉1大匙；C料：番茄酱4大匙，盐1/2小匙，凤梨汁1杯，麻油、干生粉各1匙。
1.青椒去蒂及籽，洋葱、凤梨去皮，均切块。
2.夹心肉切块，用刀背拍松，放入碗中，打入鸡蛋，加入A料及2大匙水腌10分钟捞出，沾裹B料，放入热油锅中炸至金黄色，捞出备用。
3.锅中留2大匙油继续烧热，放入青椒、洋葱及凤梨块炒香，加入C料及炸好的肉拌炒均匀，即可盛起，淋在白饭上端出。
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